BEEF HONEY BREAD

BEEF HONEY BREAD

Bahan  :

1000 gram       Terigu Cakra Kembar

    15 gram       Ragi

  210 gram       Gula Pasir

      4 gram       Bread Improver

    45 gram       Susu Bubuk Indomilk

    15 gram       Garam

      4 btr           Kuning Telur

  150 gram       Mentega Orchid

  500 gram       Susu Cair Indomilk

Isian  :

  500 gram       Daging Giling

    25 gram       Bawang Putih Cincang

    50 gram       Minyak Bimoli

    50 gram       Saus Tiram

    25 gram       Madu

    15 gram       Garam

    15 gram       Lada

Cara Membuat  Isian :

1.    Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging giling dan aduk sampai matang.

2.    Tambahkan saus tiram dan madu kemudian diaduk sampai matang.

3.    Masukkan bumbu (garam, lada).

Polesan Telor :

  100 gram       Telur

    50 gram       Susu Cair  Indomilk

      1 gram       Garam

Polesan Loyang :

     25 gram      Minyak Bimoli/Olex

Hiasan :

  250 gram       Saus Tomat Indofood

  200 gram       Mayonaise

Cara Membuat :

1.     Aduk terigu Cakra Kembar, ragi, gula pasir, bread improver dan susu bubuk Indomilk  

 sampai rata, kecuali garam.

2.     Tambahkan cairan (susu cair dan telur) dan aduk dengan kecepatan 1 sampai tercampur rata,   

 kemudian pindahkan kecepatan 2 (sedang) lalu tambahkan mentega dan garam.

3.     Aduk hingga kalis.

4.     Angkat adonan dari mixer dibulatkan dan tutup dengan plastik selama 10 menit.

5.     Potong timbang adonan @ 50 gram dan bulatkan.

6.     Letakkan adonan yang sudah dibentuk oval dalam loyang yang sudah dipolesi dengan

 minyak/olex.  

7.     Istirahatkan selama 60 menit, lalu poles dengan polesan telur.

8.     Panggang dalam oven dengan suhu 190⁰ C selama 15 menit sampai matang.

9.     Ambil roti yang sudah matang, belah bagian tengahnya dan isi dengan isian.

10.     Olesi dengan mayonaise dan saus tomat.